Ako bi se tradicija, duša i gostoprimstvo Pešterske visoravni mogli sažeti u jedan jedini miris, to bi danas bio miris prave domaće sjeničke pite.
U srcu Sjenice, u prepunom Omladinskom parku, danas se u okviru manifestacije „Dani grada Sjenice 2026“ održava tradicionalno takmičenje „Dani sjeničke pite“, događaj koji je još jednom dokazao da su stari recepti najveće blago ovog kraja.
Vredne pešterske domaćice i majstori tradicionalne kuhinje okupili su se tačno u podne, donoseći sa sobom tajne zanata koje se vekovima prenose s kolena na koleno.
– Najveća napravljena pita je prečnika od neverovatna dva metra. Osim nje, napravljeno je još 120 puta koje će probati građani i turisti koji borave u Sjenicu, a među kojima je najviše Rusa i Čeha. Za narednu godinu planirano je da se napravi pita prečnika od šest metara – kažu za RINU organizatori.
Prepoznatljiva širom regiona, tajna vrhunske sjeničke pite je, kažu meštani, jednostavna, ali nedostižna bez Peštera. Između ostalog treba da sadrži b punomasni sjenički sir, svež domaći spanać, pravo maslo i veštinu koja se uči celog života i prenosi sa kolena na koleno.
RINA
