Napitak za imunitet sa Tare i Zlatibora koji se pravi po receptu starom više od jednog veka.
Užičanin Predrag Simić pravi napitak za imunitet sa Tare i Zlatibora koji je postao pravi hit među ljubiteljima prirodnih proizvoda. Ovaj mladi master agroekonomista i doktorant na Poljoprivrednom fakultetu u Zemunu pretvorio je porodični recept svog dede u ozbiljan biznis, proizvodnju tradicionalnog pića vodnjike.
Predrag, poreklom iz sela Bioska kod Užica, u srcu između Tare i Zlatibora, pravi vodnjiku od sedam vrsta divljeg voća: divlje jabuke, divlje kruške, trnjine, gloga, drena, šipurka i kleke. Sve potiče iz netaknute prirode zapadne Srbije, sa proplanka i šumskih staza gde berači ručno skupljaju plodove.
Recept za vodnjiku star je više od sto godina i u porodici Simić prenosi se s kolena na koleno. Napitak se pravi tako što se sve vrste divljeg voća ubace u bure i preliju izvorskom vodom. Tokom odležavanja, voće oslobađa vitamine, minerale, antioksidanse i gorke materije koje imaju snažno dejstvo na jačanje imuniteta.
Foto: Nenad Blagojević
– Vodnjika nema dodatog šećera, konzervansa ni aditiva. Prirodna je, puna vitamina C i idealna za zimski period kada je potrebno ojačati organizam – kaže Predrag, dodajući da je piće odlično i za dijabetičare jer ne sadrži šećer.
Proizvodnja vodnjike odvija se u selu Bioska, u porodičnoj kući gde je nekada živeo Predragov deda Ostoja. Porodica Simić danas tu ima mini pogon u kojem se napitak priprema, flašira i pakuje ručno.
Vodnjika se može kupiti putem sajta Predraga Simića, gde se prodaje u pakovanju od jednog litra po ceni od 600 dinara. Isporuka je moguća širom Srbije, a deo količina Predrag lično dostavlja kupcima u Beogradu i Novom Sadu.
Zbog sve veće potražnje, čitava proizvodnja od nekoliko hiljada litara rasproda se pre kraja zime, pa stalni kupci svoje boce naručuju još u jesen.
Predrag objašnjava da se vodnjika pije svakodnevno, po dve čaše od 200 ml, kao prirodni dodatak ishrani za jačanje otpornosti. „Ona čisti krvne sudove, pomaže varenju i jača imunitet. Ljudi kažu da se već posle nekoliko dana osećaju snažnije i odmornije“, ističe on.
Zbog svog bogatog sastava, vodnjika je poznata i kao kraljica imuniteta. Na etiketi piše upravo to, jer je namenjena svima koji žele prirodnu zaštitu od virusa i sezonskih bolesti.
U proizvodnji učestvuje čitava Predragova porodica, roditelji, sestra, supruga, ali i dve bake: Dobrinka iz Bioske i Milojka iz Užica. Jedna bere i sortira voće, druga ga pere i priprema za bure.
– Baka i komšinice su naš najveći oslonac. One znaju gde raste najbolje divlje voće i bez njih ništa ne bi bilo isto – priča Predrag.
Ako želite da probate napitak za imunitet sa Tare i Zlatibora, vodnjiku možete naručiti direktno putem sajta Predraga Simića ili putem njegove Instagram stranice, gde redovno objavljuje novosti o sezoni berbe i flaširanja. Cena je 600 dinara za litar, a dostava je moguća u Beogradu, Novom Sadu i širom Srbije.
Od porodičnog podruma do malog preduzeća, Predrag je dokaz da se uz trud i ljubav prema tradiciji može pokrenuti uspešan posao u rodnom kraju.
Izvor: www.pricesadusom.com
Foto: Nenad Blagojević
