Vojka, Srem – Svet je zahvatila prava pomama za čuvenom „Dubai čokoladom“, a retki su oni u Srbiji koji je do sada nisu probali. Ovaj slatkiš postao je globalni hit u poslednjim mesecima. Ipak, malo ko zna da i Srbija ima svoju originalnu poslasticu za ponos, jer Svetlana Nikolin iz Vojke u Sremu pravi nesvakidašnji delikates domaće proizvodnje: čokoladu sa čvarcima.
– Ideja je nastala iz čiste radoznalosti i želje da spojim dve stvari koje obeležavaju Srem, čvarke kao simbol domaće, stare kuhinje i čokoladu kao nešto nežno, slatko i savremeno. Pomislila sam zašto ne bih spojila nespojivo? I tako je krenulo eksperimentisanje dok nisam došla do savršene mere – rekla je za agenciju RINA Ceca Sremica.
Foto: privatna arhiva
Kako bi napravila ovaj neobični slatkiš Ceca koristi kvalitetnu mlečnu čokoladu i domaće, hrskave čvarke koji se seckaju ručno.
– Proces je potpuno ručni, od topljenja čokolade, preko ukomponovanja čvaraka, do sipanja u kalupe. Sve radim pažljivo i sa puno ljubavi, bez industrijske proizvodnje. Ukus je iznenađujuće dobar! Slano-slatko, sa teksturom koja puca pod zubima. Prvo osetite kremastu čokoladu, a onda blagi šmek čvaraka. Ljudi se iznenade koliko lepo funkcionišu zajedno, ukusi se ne tuku, već dopunjuju – kaže Ceca.
Za kratko vreme njena čokalada je postala apsolutni hit, pa je naručuju građani Srbije, ali i mnogi naši ljudi koji žive u inostransvu i to kao poklon. Ova Sremica ističe da se svi oduševe kad probaju slatkiš sa čvarcima.
– Uvek je prvo reakcija: „Čvarci i čokolada?!“ Ali posle zalogaja, dolazi: „Pa ovo je stvarno dobro!“ To je ono što me najviše raduje kada razbijemo predrasude i vidimo osmeh na licu. Čokolada je postala naš hit proizvod i nešto po čemu nas ljudi prepoznaju. Naručuju je kao poklon, ali i za sebe, kad žele nešto stvarno drugačije – priča Svetlana.
Iako se pravi ručno od kvalitetne mlečne čokalade i domaćih čvaraka, Cecin delikates nije preskup poput famozne “Duabi čokolade”.
– Cena je 250 dinara za tablu od 100 grama. To je pristupačna cena za nešto što je ručno pravljeno, posebno i drugačije i što svakog nasmeje i iznenadi – poručuje uz osmeh Ceca Sremica.
Rivera info/ RINA
